Istarski pljukanci

Jednostavan klasicni recept od jako poznatog Istarskog jela, divni pljukanci kako sam ih ja nazvala "trljanci" (:






300 ml (mlakaste vode)
2 jaja

600 g brašna

 soli.

 Izmješala sve i prekrila plastičnom folijom.Neka odstoji makar 30 min.
Kuhaju se u posoljenoj vodi (kao njoki)i ostala tjestenina.

Proljetna salata sa biffom i bulgurom

Salate po želji

krastavac

bulgur

2biffa (za 4salate)

sol,papar

kadulja

limeta

Skuhati bulgur u slanoj vodi sa crvenom paprikom.

Marinirati meso sa soli i kaduljom te ga ispeći, za ti vrijeme salatu pripremiti. Posuti bulgur po salati,dodati izrezano meso i na kraju posuti sokom iz pola limete ;) 

Uživati u jelu ;)

Recept za pomfrit iz rerne je na blogu.

Pomfrit iz rerne ;) bez masnoće

Zašto koristiti puno masnoće kad se zapravo može i bez nje ;)

Pomfrit kod mene se uvijek u rerni peče. Bude hrskaviji,ukusniji i ono što je najbitnije bez punoo masnoće. 

Smrznuti (ili svježi) pomfrit stavim u zdjeli. Pospem par kapljica ulja (sasvim malo), soli,crvene paprike i chilia. Dobro izmješati. Ugrijati rernu na 220. Pomfrit istresti na pleh obložen papirom za pečenje. Tokom pečenja malo ih promiješat (okrenut. Ma da to nekad i neradim...

Ukusnooooo

Ukusan ručak od starog kruha ;)

starog kruha

mlijeka sa umakat kruh

4 jaja

4kašike vrhnja kiselog

malo naribanog sira 

narezane na kocke salame (po želji a može i mesa od npr.ručka od jučer)

maslina narezanih

malo nasjeckanog bosiljka

malo nasjeckanog peršuna

Odstranuti kore od kruha i brzo umakati u mlijeko i redati jedno do drugog u dublji sud za pečenje. Da nebude propusta, sve popuniti kruhom.

Jaja dobro izmutiti pa dodati vrhnje,dobro izmiješati sa ostalim sastojcima.

Preliti preko kruha i zapeći u rerni. Ja sam pekla oko 15 min. Vidite po boji,kad porumeni gotovo je ;) 

Servirati uz salaticu i svježu limunadu.

Jednostavna torta

Sastojci:

kore:

8jaja

8kašika šećera

8 kašika brašna

Krema od vanilije:

2pudinga 

mlijeka

Krema od čokolade

2pudinga od čokolade

mlijeka

1 margarin (po pola u svaku kremu) 

3 tamnije banane

oko 10 jagoda

šlag za ukrašavanje

marcipan za izradu ukraševa 

Kore: miksati jaja sa šećerom 10 minuta dok se dobro nezgusnu,dodati polagano brašna uz lagano miješanje. Preliti u okrugli kalup (26) obložen papirom i peći na 180 nekih 25-30 min. zavisno od peći.

Krema od vanilije: 

u pola litre mlijeka ukuhati puding, u hladan puding umiksat margarin.

Krema od čokolade:

isti postupak kao za kremu od vanilije.samo sam tu dodala poslije izgnječene banane.

Kore hladne podijeliti na tri.

Na donju koru ide čokoladna krema-kora-krema od vanilije-jagode izrezane na tanko,kora i ukrasiti izmiksanim šlagom i marcipan ukrasima. Ja sam pravila swirl ružice i ukradila malo proljetno u ljubičastoj i plavoj boji ;)