Skuša sa krompirom i patlidzanom

Sta reci ovome?? :)) Ja kazem samo jedno: MORATE PROBATI!!!

Sastojci:

Skusa

maslinovo ulje

krompir

patlidane

bijeli luk

persin

bosiljak

kopar

sol

Skuše očistila i marinirala sa maslinovim uljem,peršinom,bijelim lukom,koprom i hymalajskom soli. Zamotala ih u prozirnu foliju i u frižider dok sve ostalo pripremim. Krompire ogulila i kuhala u slanoj vodi,dok su se kuhali patlidzane sam narezala,posolila te posula bosiljkom i peršinom,u svaki drugi "list" sakrila bijelog luka. Zapekla ga u rerni. Taman kad su bilo gotovi bio spreman krompir za pečenje. Poredala u pouljen pleh,posolila i dodala kopra, zapekla. Na kraju pekla ribu dok nedobije finu hrskavu koricu brzo ide nekih 15 min... To je to

Pasta sa dinstanom prokulicom i poli salamom

Jednostavno i lagano jelo :) 

oko 500g prokolice

salame narezane na kockice ( kolicina po zelji)

maslinovo ulje

morska sol

papar

pasta po zelji

Pasta sa dinstanom prokulicom i poli salamom😅.
Prokulice narezala na sitno,poli salamu na kocke. Vodu stavila da kuha,stavila kuhat pastu. Onda sam i prokulice stavila pržit na maslinovom ulju,posolila morskom soli i popaprila.  U prokulice pred kraj dodati poli salame i to je to. 

Obožavam ovaj ukus. 

Zdrave i brze energetske pločice

Nešto fino,slatko ali zdravo.

 Uz kaficu ili čaj, u torbici ili poslije šetnje/treninga. 

200g zobenih pahuljica pomoješala sa oko 100 grama brusnica,pola šake grožđica,2velike žlice lanenih i sezamovih sjemenki,8kašika brašna. U šerpicu sam ulila 200ml soka od naranđe,350 g meda (ne onaj tekući nego "tvrđi" i dodala kašičicu cimeta,to stavila da kuha oko minut pa dodala smjesu i brzo miješala da nezagori. Kada je počelo biti kao "ljepljivo" sklonula i presula u obložene duboke posude. U zdjelicu nasula vode pa ruka (dlan)u vodu ali malo i dobro pritiskala da se sve "spoji" ostaviti preko noći al eto ja sam već rezala nakon 1 sat, ma tko će sutra čekat! :) Držati ga na hladnome i umotanom u papir za pečenje 

Integralna pizza sa tunom

Pizza :) 

Moze i ona biti zdravija zar ne?? :) evo jednog recepta koji vise manje svi koriste kada pripremaju pizzu.

Ova pizza je sa tunom :) neobicna ali jakooo dobra ;)

Potrebno je: 

 400 dl brasna (integralnog za zdraviju varijantu)

1.5 dl tople vode

pola vrecice suhog kvasca

par kapljica ulja

prstohvat soli

2 konzerve tune

pasirane rajcice

origano

masline

gljive

soli

bijelog luka po zelji

Tijesto se priprema na dva nacina brzi nacin je ovaj: u vodu dodat kvasac i par kasika brasna i ostavit 10 min da se razradi. Zatim dodati sve sastojke i dobro umijesati. Dodati malo ulja da se previse ne

lijepi za ruke.

Pokriti i ostaviti 30 min.

Razvaljati tanko i posuti pairanom rajcicom,tuna,soli i masline. Peci 10/15 min.

Drugi nacin pripreme tijesta za pizzu je da sve ove sastojke umijesamo samo sa HLADNOM vodom,umotamo u prozirnu foliju i u frizider da prenoci :) 

Slana rolada od krompir tijesta punjena tunom i povrcem

Jedna ukusna,zdrava rolada od krompir tjesta :) mozemo reci kao da su urolani punjeni njoki :)

jako ukusno:)

Za tijesto:

7 velikih krompira

1 jaje

brasna po potrebi ( oko 1kg)

sol

Nadjev:

1 crveni luk

2 konzerve tune

malo bjelog luka (ovdje je stvar tko voli,3 mala cesnja su sasvim dovoljna)

kukuruza po zelji

jedno 4 sake spinata svjezeg nasjeckanog

paradajz sos (1 zlica)

Za premazivanje:

jaje 

sjemenke

za napitak:

borovnice

banana

sok od narance

kokos

😅

Krompire samnarezala na ploške stavila u vodu posolila i iskuhala. Procjedila i ostavila da ohlade. Istresla na stol (sa stolnjakom ) izgnječila,dodala jedno jaje,soli i brašna do fine a ne ljepljive smjese. Razvila sa oklagijicom da bude oko debljine prsta debelo. Pomazala nadjev i urolala. Nadjev: izdinjstala 1 crveni luk,dodala dvije konzerve tune,malo bjelog luka,malo kukuruza,špinata jedno 4 šake usitnjenog i kašćica paradajz sosa,malkice izdinjstala. Urolan fil prebaciti na pleh sa pek papirom,premazati jajetom i posuti sjemenkama. Peći dok fino neporumeni .

Evo jedan od mojih napitaka što svaki dan miksam. Danas obično voćno. Borovnica,banana,sok od naranđe i kokos

Zdravo varivo sa piletinom i povrcem

Pozdrav :) Evo jedno jednostavno a pritom jako ukusno i sto je najbitnije zdravo jelo. Poslije treninga, kao lagana vecera ili  brzi rucak :) Zasitno, puno vitamina i proteina :) Ako se odlucite praviti u slast vam bilo :)

Potrebno je:

1 veliki poriluk ili 2 manja

maslinovo ulje

pileci file bez koze (4 komada)

sol

papar

glavica kupusa

zacini:kurkuma,persun,crvena paprika,chili

bulgur (jedno 300 dl)

Jedan veliki poriluk izrežem na kolutove i počnem dinstat u šerpi na maslinovom ulju,pa dodam piletinu kojoj sam skinula kožu i predhodno je posolila,popaprila, ostavim da se to malo prži pa dodam cjelu glavicu kupusa,začina (peršun,sol,kurkuma,crvena paprika,chili i papar na kojem neštedim, ljuto mora biti ljuto ) polijem vodom i ostavim da se sve skuha,10 min prije kraja dodam bulgura i dokuham. 

Ovo je lagano i zdravo jelo :)

Integralna peciva punjena sa nemasnim sirom

Razna peciva,punjena ili prazna, kiflice, krofnice, slance.... ma svi ih volimo ZAR NE?

Evo jedan receptic za zdrave punjene kvadratice :) malo da promijenimo oblik od klasicnih kiflica :))

Za tjesto je potrebno:

400 ml toplog mlijeka (nemasno)

1 kvasac ( u vrecici) 

soli

2 zlice jogurta

1 zlica ulja

brasna integralnog po potrebi

Za punjenje:

2 jaja

400 g nemasnog sira ( sa najmanjim postotkom masnoce) 

soli

Za premazivanje:

jaje

lanene sjemenke

U mlijeko staviti kvasac i 3 kasike brasna,promijesati i ostaviti 15-tak min da se "razradi".

Nakon toga dodati jogurt,sol,ulje i brasna uz mjesanje. Rukama umijesiti tjesto da nebude premekano ni pretvrdo. (ako se desi da se doda vise brasna pa bude tvrde tjesto nema veze, neka samo duze nadolazi ;) )  (Nekih 30-45 min, pokriveno i na toplom)

Ostaviti da nadode i podupa volumen.

Razvaljati tjesto pa rezati kvadratice.

Na svaki staviti cajnu zlicu punjenja, poklopiti i vilicom pritisnuti rubove.

Redati na pleh oblozen papirom, premazati jajetom i posuti sjemenkama.

Peci dok neporumene.

U slast ;)))))

Pljukanci u saftu sa mljevenim mesom i povrcem

Divni Istarski pljukanci :)) za mene bolje hrane nema!! 

Recept za tjesto je jednostavan 

300 ml (mlakaste vode)

2 jaja

600 g brašna

 soli

. Izmješala sve i prekrila plastičnom folijom.Neka odstoji makar 30 min. Kuhaju se u posoljenoj vodi (kao njoki)i ostala tjestenina.

Kad su gotovi "plivaju" po povrsini :)

Saft je jednostavan :)

400g govedeg mesa ljevenog

crveni luk

nasjeckanog celera i paprike (skupa da bude jedan tanjur za juhu)

kurkume

soli

papar

persin

pasirana rajcica

1 paprika

1 casa bijelog vina

Mljeveno upržila na crvenom luku,dodala celera i mrkve. Začinila kurkuma,sol,papar,peršin. Zalila sa pasiranom rajčicom i isjeckanom rajčicom kojoj sam prije ogulila kožu.* 1 min u kuhajuću vodu i onda se vadi odmah u hladnu vodu i koža ide sama*U saft sam ubacila jednu baburku koju sam samo očistila i na pola izrezala,ostavila da krčka preko jednog sata. Za to vrjeme trljala sam trljance i kuhala kao njoke. Gotovi su kad zaplivaju na površini. Saftu sam 15 min pri kraju kuhanja dodala čašu bijelog vina 😋ali prije dodavanja vina sam izvadila onu papriku koja je pustila lijep okus . Servirat uz parmezan i masline i još da je fine domaće malvazije nebi se žalila ali alii nemože sad sve ;))

Pikachu torta

Moja prva Pikachu torta:) 

Iako sam amater nije me to sprijecilo da pokusam :)) rezultat je bio vrlo dobar a vi procijenite sami :)) 

Kore su "klasika" po meni jedne najbolje i najjednostavnije

Sastojci za kore:

8 jaja

8 kasika secera

8 kasika brasna

X2 (Peci dvije kore, od jedne se mogu izrezati tanko 3)

Miksati jaja i secer 10 min, te dodati brasno i polako miksajuci (najslabija brzina). Peci u formi 24 na 180 stupnjeva nekih 25 min.

Krema je jednostavna,slatko vrhnje sa dodatkom vanilija ekstrakt i jestive boje.

Koristila sam oko 500ml slatkog vrhnja.

Tko voli moze kremu od pudinga isto.

Kada se torta slaze na kraju je tankim slojem premazati kremom, ako je kreme previse onda je velika mogucnost da se marcipan ili fondat pocnu "znojiti".

Marcipan farbam uvijek dan ili dva dana prije.

Kada se marcipan treba razvaljati onda treba koristiti secera u prahu da se ne lijepi, isto je dobro raditi sa ohladenim marcipanom.

Jestivo ljepilo koje korstim za ljepiti marcipan za marcipan je malo vode i secera u prahu. Usi su pravljene pomocu cackalica koje pomazu da stoje kako treba. 

ostale detalje vidite na slici.

Kada je torta gotova i ako je ostalo secera u prahu onda lagano cistim kistom i malo vode pa pomazati.

Sočna torta od mrkve i cimeta

Jedna jako ukusna torta od mrkve i cimeta sa divnom kremom :) 

Probajte, necete zazaliti:)) 

Za kore:

4jaja

3dl šećera 

3.5dl brašna

1žličicu sode

1žlicu pp (prasak za pecivo)

cimeta

1 žličica v.šećera

pola žličice soli

100 ml ulja

2 dl tekućeg običnog jogurta

5 dl sitno naribane mrkve

Miksati jaja i šećer pjenasto.Izmješati skupa  brašno, sodu, pp,cimeta (ja nisam štedila) v.šećera i pola žličice soli.

U jaja dodati ulje,jogurt i mrkvu. Te dodati smjesu od brasna i polako umijesati.

Peci u okrugloj 24 formi oblozenu papirom. 180 stupnjeva nekih 40-50 min.Ohladenu rezati.

Krema

150 g običnog sira za namaz

oko 20-30 g margarina

150g secera u prahu

 Izmiksati i tankim slojem premazati kore prije mazanja kreme.

Druga krema je od slatkog vrhnja koje sam miksala uz dodatak vanilije. Ukrasiti i ostaviti 20 min na hladenje i spremna je :)

Bijeli grah/ jota sa integralnom pogačom

Zamiriši kuhinja mmmm...... netko voli kad je tek skuhan a ja volim više da fino prenoći :) u pitanju je grah. Obožavam grah. Naučila sam ga jesti kao jotu. U Istri se tako inače priprema grah sa mesom i prženim kiselim kupusom.

Potrebno je:

velika glavica crvenog luka

5 kockica suhog mesa

5 cesnja bijelog luka

4 isjeckane mrkve

crvena paprika (zacin)

persin

kurkuma

papar

sol

Za pogacu

kefir

pp

soda

sol

integralno brasno

ulja

Grah sam ovako spremila: na crvenom luku malo prepržila suho meso te dodala bijelog luka,dodala grah koji je bio namočen u vodi preko noći,prelijem puno vode,dodam crvene paprike,peršina,kurkume,bibera,isjeckane mrkve. Kuham punih 2 sata. Zaprška : ulje-brašno-crvena paprika. Zapržim i stavim još šaku suhog mesa i ostavim krčkat 15-tak minuta. 

Pogaču radim na kefiru. U kefir stavim prašak za pecivo i kašćicu sode bikarbode. Posolim i donasipam brašna mješajući drugom rukom...dokapam malo ulja. Oblikujem te stavim u podmašćenu tepsiju te premažem je uljem i zapečem dok nepotamni. Kad je gotova pokapam vodom pa ostavim da "dihne" par minuta i umotam je u krpu. I njam njamii njamm