Muffins od jabuke i cimeta

recept dolazi :)

Domaci njoki u saftu od teleceg mesa

Ovo je favorit u mojoj kuhinji :) 

recept je od oka jer uvijek pravim otprilike :)

2 kg krompira koji se kuha u vodi sa soli,kada se prokuha krompir izvaditi iz vode ali NE prosipati vodu trebat ce za kasnije :)  u krompir stavit dva jaja i soli i dodavati brasno dok smijesa nebude neljepljiva a niti pretvrda,valjati u duguljasto tijesto i rezati njoke .Vodu u kojima ste kuhali krompir ponovo zagrijati i kad prokuha ubacivati njoke,njoki su gotovi kada isplivaju na vrh.

Saft:

300 g teleceg mesa nasjeckanog na kockice

2 luka crvena

5 cesmica bijelog luka

prstohvat kadulje

malo brasna i ulja

persina

Na prodinjstan luk dodati zacinjeno meso i preprziti ga dobro pa ga zaliti vodom da se meso pokrije,dodati persina  i malo kadulje,neka krcka 30 min pa sa strane ismijesati malo vode  i brasna( kao zaprska tekuce) i umijesati u saft  i dodati jos kadulje  i zacina po zelji i krckati jos 15 min :) UZIVAJTE 

Osvijezavajuca brza torta

Evo jedna osvijezavajuca tortica :) sa vanilija i malina kremom ukrasena sa slagom i dodatak okusa tutti frutti :) 

Brzi i ukusni banana stapici

Evo nesto brzo i jednostavno :) 

za ovo je potrebno :

4 banane

jenda istopljena na pari cokolada

kokos  i sta god zelite posipati po njima:)

banane isjec po pola i stavit na stapice  i u zamrzivac najbolje preko noci

vrucu cokoladu posuti po banani (drzati prema dole da iscijedi se) odmah posuti kokos  ili sta volite dok se cokolada nestvrdne a brzo se tvrdne jer je banan zaledena . Naravno i uzivajte :)

Torte jedne amaterke :)

Nisam kuharica ali volim ovo sto radim i kada to radim :) mijesanje novih okusa  i ukrasavanje  i ucenje svakog puta nesto novo ;) 

Minion torta

Jedna jako jednostavna torta,brzo se spremi samo sto detalji za ukrasivanje uzmu vremena.

Najbolje je koristiti marshmallow fondat jer je lakse raditi posebno u ljetne dane dok sa marcipanom bude vise ljepljivo i mora se stavljat  brzo u frizider....ma previse posla za ljeto :) evo sad  i o kolacu :

 Kore x3 : 180 g brašna,

180 g šećera

6 jaja 

 1,5 male kašćice praška za pecivo.

 Šećer i jaja pijenasto umutiri te dodati prosijano brasno sa pp. Staviti u formu od 26 cm i peći oko 30 min na 170 gradi(obavezno čačkalicom provjeravat) i tako tri puta jer je bilo vise spratova na torti.

 Krema: 2vanilija puding,

1 banan puding,

1jagoda puding

,oko 2 l mlijeka(bilo je ca 1,7 l

 odvojit malo i umiješat sve pudinge skupa i u prokuhano mlijeko dodati pudinge i mijesati dok nezgusne, u ohlađen puding smiksati 170g margarina bez soli. 3dl slaga il slatkog vrhnja. I ja sam koristila marsmallow fondat jer nije presladak a puno je bolji od marcipana. Slagala sam koru kremu i zavrsila sa korom sa time da sam svaku koru posipala sa mlijekom. Nakraju sam je premazala slagom ali samo toliko da se fondat može zalijepit. Prvo sam žuti stavila pa ostatke sam poljepljivala sa smijesom od šećera u prahu i vode. Fondat ima u svakakvim bojama al isplatnije je uzet obojeni eh jedino ako hoćete grčeve u rukama dan poslije kao ja ok...ja znam da više neću 

Torta sa kremom od malina i vanilije

Apple pie :) pita od jabuka

Sastojci:

oko 400 gr brasna

250 g masla (putra)

100 g secera u prahu

1 jaje

trunak soli

2 velike zlice vanilija secera

pola pp

jabuka po zelji 

cimeta za jabuke

v. secer

Sve sastojke umijesiti u meko tijesto ( mozda cete morati dodati jos brasna da nebude ljepljivo.Zatim umotati u plasticnu foliju i ostaviti u frizideru na 30 min .

Formu za pie namazati malo uljem utisnuti tijesto,izbost vilicom pa stavit vec ocjedene jabuke sa cimetom i vanilijom predhodno pomijesane. Peci dok neporumene :) 

Vanilini keksici

Sastojci:

oko 400 gr brasna

250 g masla (putra)

100 g secera u prahu

1 jaje

trunak soli

2 velike zlice vanilija secera

pola pp

Sve sastojke umijesiti u meko tijesto ( mozda cete morati dodati jos brasna da nebude ljepljivo.Zatim umotati u plasticnu foliju i ostaviti u frizideru na 30 min 

Valjati tijesto na podbrasnjenu plohu i praviti figure pa redati na papir za pecenje.Peci dok nedobiju malo boje ali nesmiju pocrveniti (oko 10 min na 180 stupnjeva),vruce keksice posuti secerom u prahu :)

Ovo je smijesa za 50 keksica.

Proljetna torta za 15 minuta

Jedna torta na brzaka ,naravno moze se sve domace napraviti ali kada se radi brzinski onda super dodu i gotove kore  i kreme :) recepti za domace kore  i kreme dolaze uskoro na moj blog :)

Sastojci:

3 djela kora (1 pk)

2 slag kreme

1 vanilija krema 

300 gr malina svijezih

marcipan

boje za bojenje marcipana

Jako jednostavno smiksat kreme  u jednu dodati maline malo promijesati u ukrasiti po zelji i uzivati :) ovdje sam na prvu koru stavila malo pekmeza od malina. Ukusna  i torta za 15 minuta :) 

Raditi sa marcipanom nije tesko,kada ga obojite stavite ga na 10 min u zamrzivac da mozete lakse sa njime raditi ,prije razvlacenja marcipana podlogu posuti secerom u prahu :) 

Brza torta

Sastojci:

3 kore za tortu ( ili kupovne ili gotove)

2 slag kreme

1 vanilija krema ( 200ml kreme) moze kupovna  ili napraviti sam

cokolade

2 banane

malo ruma

marsipan 

zuta i plava boja

Slane palacinke sa sirom

Sastojci:

4 predhodno ispecene i ohladene palacinke

300 g sira

1 jaje

malo soli

za polijevanje:

1 jaje 

kiselog vrhnja

jedna saka narendanog sira

Pomijesati sir i jaje  i malo posoliti.Puniti palacinke  i motati kao sarmu.Redati u vatrostalnu (ili neku drugu dublju) posudu i politi sa vec promijesanom smijesom od jednog jajeta  i vrhnja te posuti sa sirom i zapeci :) 

Ukusno,brzo i jednostavno :)

http://pamelinakuhinja.blogspot.no/2015/04/punjene-slane-palacinke.html

Punjene slane palacinke

Sastojci:

15 predhodno ispecenih palacinki

1 kg mesa pileceg bez kostiju ( ja sam koristila meso od bataka posto je to najsocniji dio pileta)

6 velikih sampinjona narezanih na tanke poluploske

2 crvena luka

persina(moze  i suhi)

malo narendanog sira

zacina po potrebi

4 zlice vrhnja kiselog

senfa 4 zlice

malo crnih i zelenih maslina narezanih na ploskice

za pohovanje  je potrebno jaja  i krusne mrvice

za ovu smjesu oko 4 jaja je sasvim dovoljno

Priprema:

Luk i sampinjone prodinstati dok nesmeksa  i sklonuti sa vatre neka ohladi.Staviti meso koje ste zacinili da se pece  ( ne ga preprziti) al da bude dovoljno peceno i ostaviti da ohladi. Pomijesati senf  i vrhnje.Sve skupa umijesati dobro skupa (i dodati masline)

Stavljati na palacinku smjesu te preko toga mali prstohvat narendanog sira.Motati kao sarmu i valjati u jaja pa  u krusne mrvice.Redati u podmazan pleh i peci oko 15 min. Okrenuti ih  u toku pecenja.

Odlicno,ukusno i jakoo socno ;)

DOBAR TEK :)

Brza cokoladna torta sa bananama

Sastojci:

Biskvit

4 jaja 3 dl secera 4 dl kefira (kiselo mlijeko) 100g margarina 3 kasike kakao

2 zlice sode bikarbode

6 g brasna

malo ruma

 Krema:

2 gotove slag pjene

1 cokolada mlijecna

malo ruma

2 banane

kakao za ukrasavanje

Priprema:  Jaja i secer izmiksati pa dodati kefir i ostale sastojke i peci u  kalupu za torte.Ohladen biskvit izrezati na dva ili tri djela.  

Istopiti cokoladu na paru ,izmiksati cvrsti slag dodati cokoladu i rum.

Slagati : biskvit-krema-banane-krema-biskvit-krema. Iukrasiti po zelji :) 

Ovo je jako brzo i ukusno a jos je ukusnije ako u kremu dodate  i kave..naravno ako volite :)

Brzi i lagani vocni desert

Sastojci:

100 g jogurta vocnog

100 ml slatkog vrhnja

100 g malina

2 plocice zelatine

50 ml soka od narande

Zelatinu istopiti u hladnoj vodi pa je iscjediti i dodati u zagrijani sok od narande  i prohladiti.

Vrhnje izmiksati pa dodati jogurt i maline,na kraju dodati prohladenu zelatinu. Sipati u case i ohladiti.

Ovo je lagano i bez secera,naravno mozete dodavati sta zelite i koliko zelite. Odlicno za svake prigode :) 

Lagani vocni jogurt kolac

       Sastojci:

5 jaja

5 kasika brasna

3 zlice ulja

2 zlice ruma

1 pp (prasak za pecivo)

1 v.secer

Odvojite zumanjke od bjelanjaka. Najprije umutiti snijeg od bjelanjaka  i dodati secer. U snijeg dodaj zumanjke,ulje  i rum.Prasak za pecivo izmjesajte sa brasnom i zlicom  umjesajte  u pjenu od jaja. Istrest smijesu u podmazan pleh. Peci na 180 stepeni.

Krema:

600 ml vocnog jogurta od visnje ( ili kakav zelite )

300 ml slatkog vrhnja

300 g malina

10 ploca zelatine

2 dl soka od narande

1 pk zelea  ili preljeva za kolace ( koristila sam od borovnice)

jagode

Priprema:

Zelatinu rastopiti u hladnoj vodi.Ocjedenu zelatinu umjesati u vruci sok od narande.Ostaviti da hladi. Slatko vrhnje izmiksati pa dodati jogurt , maline i prohladeni sok od narande (sa zelatinom).Preko biskvita preliti kremu ( ona je vodenasta ali nebrinite  ;) ) i ostaviti 30 min neka ohladi,ukrasiti na ploske narezanim jagodama  i preliti vec predhodno napravljenim i prohladenim zeleom ili prelijevom za torte :) Ostaviti na hladno da se zelatina "stegne". I  naravno uzivati u predivnom laganom kolacu :)

Integralne kiflice punjene sa sirom

Sastojci:

400ml mlake vode

1 suhi kvasac

1 zlica octa (sirice)

100 ml ulja

prstohvat soli i secera

brasna po potrebi (koristim integralno brasno ali ide super  i sa bijelim)

jaje za premazivanje

i sjemenke za posipanje ovdje su bile lanene

Punjenje: naravno mogu i slane  i slatke,ovdje sam koristila svijezi sir i jaja.

Umlaku vodu istresti kvasac  i secer  i cekati 5 min da se "zapjeni" zatim umijesati ostale sastojke  da bude "mekana" neljepljiva smjesa. Staviti 10 min da nadolazi pa pomijesati opet  i cekati da nadode jedno 30 min.

Zatim rezvaljati i puniti punjenjem,motati pa premazati jajetom i posuti sjemenkama. Peci na papiru za pecenj dok neporumene. Kasnije ih samo malo poprskati vruce sa smijesom polu ulje pola voda.

Ovo je brzo za napraviti ali jos brze nestane sa tanjura :)

Omlet muffinsi

Sastojci

4jaja

2 kasike brasna

oko 100 ml mlijeka

malo soli

Punjenje po zelji ja sam koristila: masline narezane na ploske,suho meso na sitne kockice,purecu salamu na kockice narezanu i svijezi sir.

Jaja izmiksati sa mikserom i dodati brasno i mlijeko i sol i pjenasto umutiti,sipati prvo punjenje  u kalupe za muffinse  pa posuti smjesom od jaja dok nepokrije sve sastojke. Peci jedno 15 min ( dok nedobije "boju)

Ovo je jako brzo i jakoo ukusni u naravno mozete birati punjenja po vasoj zelji :) 

Kolac od cokolade i banana

Sastojci:

3 jaja

8 kasika brasna

10 kasika secera

50 g otopljenog margarina

6 kasika jogurta

6 kasika mlijeka

8 kasika kakao

8 kasika narendane cokolade za kuhanje

4 dobro izgnjecene banane

1 pp

Prelijev:

3 dl vrhnja za kuhanje

2 v. secera

secera po zelji

cokolada crna

i jedan red bijele cokolade

Umutiti jaja i secer pjenasto,dodati ostale sastojke u i podmazan pleh peci nekih 40 min na 170 stupnjeva. 

Prelijev:

Staviti vrhnje da kuha sa cokoladom crnom (cokoladu koju zelite) dodati v. secer i secera po zelji,mijesati dok cokolada se nerastopi.Preliti po hladnome kolacu i poprskati sa vec rastopljenom bijelom cokoladom. Smijesa je tekuca ali za sat vremena se zgusne  i bude predivna krema :) 

Kolac od sira sa kiwiom i limunom

Sastojci:

1pk keksa oko 300 g

100 g rastopljenog margarina

1 pk zelatine sa okusom limuna

3 dl slatkovrhnje za kreme

300 g namaznog sira  ili 3 dl kiselog vrhnja sa dodatkom vanilija okusa (kiselo vrhnje za laganu varijantu)

 1 vanilija secer

par kapi crvene konditorske boje

zelatina za polijevanje
kiwi

Keks samljati i potopiti margarinom te dobro izmijesati i staviti u okruglu formu od ca 24 cm i staviti na hladenje.

Krema: slag ili slatko vrhnje dobro istuci.Zelatinu pripremiti kao sto pise na pakovanju ali koristiti upola manje vode nego sto stoji na pakovanju (radi gustoce) i ohladiti a da je jos tekuce.

Pomijesati sir i vaniliju te umijesati u kremu dodati boju i polagano dodavati zele.Smijesu istresti u formu i staviti da se zgusne oko 2 sata. Poredati kiwi

Napraviti zele i posuti ga hladnoga po kolacu :) 

Ovo je jednostavno i brzo ;)

Slanci

Sastojci:

oko 1 kg brasna

600 ml mlijeka

1 svijezi kvasac ili kesica  i pol suhog kvasca

1 zlica octa

1 zlica soli

1 zlica secera 

1 1/2 dl ulja

Za premazati:

1 zlica secera

1 1/2 zlica soli

5 kasika brasna 

vode po potrebi 

i malo ulja za premazivanje

U toplo mlijeko stavti kvasac,secer i 4 kasike brasna da nadolazi (nekih 10 min).

Usmjesu kvasca dodati brasno(koristila sam malo manje od kile,dovoljno da tjesto bude mekano) ,ulje ocat,sol i dobro izmijesati rukom i staviti da nadolazi.Kada nadode opet izmijesati i staviti da nadolazi.

Praviti (uzimati po manje kuglice razvaljat i motat  u duguljaste kiflice (slance))kiflice ili slance i stavljati u pleh sa papirom za pecenje premazati ih mlijekom i ostaviti jos nekih 10 min da nadolaze,staviti ih peci 7 min izvaditi pospricati sa "slanom" smijesom peci jos 5 min pa ih premaziti smijesom (malo ulje malo voda) i zapeci dok neporumene,nakraju pokriti ih krpom.

Slani premaz preko slanaca: pomijesati sve sastojke u smijesu da bude malo gusca od palacinaka a tekuca da bude (dobro izmjesati).

Slanci su dobri kao nasi stari klasicni :) ali moram reci da su ukusni i oni koji su punjeni sa sirom a takoder  i salamom :) pustite masti na volju ili neka zeludac odluci :)))

Krempita

Pai sa jagodma i vanilija kremom

Sastojci:

1 jaje

pola margarina (ca. 100 ili 150 g)

secera po zelji

1pp

brasna

 vanilijakrema kupovna  ili napravi sam ( recept upisujem uskoro)

jagode

1 pk zelea od jagoda

Jaje,margarin,secer i pp izmjesajte  i dodajte brasna, smijesa nesmije biti pretvrda.

Prije pecenja izbosti vilicom i peci dok neporumeni. Hladnu pitu politi vanilija kremom mozete i pudingom jako je dobro.Ukrasiti jagodama  i politi prohladenim zeleom. Ohladiti 2 sata i uzivati :)

Tiramisu torta

Sastojci:

4 zumanjca 

2 marscapone sira

90 g secera u prahu

250ml vrhnja slatkog

pakovanje piskota

200 ml kuhane kave

mao ruma,amaretto ili brandy-a

kakao za ukrasavanje

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Zumanjce dobro izmiksati sa secerom i kuhati ih na pari dok se nezgusnu (15 min) .Marscapone siru dodati zumanjce  i sve skupa pomijesati sa predhodno izmiksanim slatkim . Idobro pomijesati elemente skupa. Ukremu dodajte par kapljica ruma ili sto drugo koristite.

Ukavu umakati piskote  i redati red piskota,red kreme i zavrsiti sa kremom i ukrastit po zelji.

Dijeciji tiramisu

recept uskoro...

Socni losos sa povrcem pecen u foliji

Sastojci:

4 filea lososa

1 crvena paprika

1 poriluk

1 chilli

1 limeta

300 g rize 

zacini

Ovo je pusti zelji na volju..pa tako i ovdje .Narezat povrce na sitnije komade,staviti zacina .Foliu malo nauljiti i stavit prvo povrce pa ribu,zatvorit foliju i pec 15 min.Servirati uz kuhanu rizu :)

Socno,brzo i zdravo :)

Bakalar sa povrcem

Sastojci:

150 g rize 

1 brokula

1 cvijetaca

200 g mahuna

paprika crvena

2 mrkve

1 zuta mrkva

400 g mijele ribe (bakalar)

zacini po zelji

Povrce nasjeckati,ribu posoliti i staviti papra (pazi na kolicine)

Na foliju staviti malo ulja i stavljati u porcije prvo povrce i rizu, na povrce ribu te staviti zacine po zelji i zatvoriti foliju i peci nekih 20 min.

Kolac od sira sa okusom maline i borovnice

Sastojci:

1pk keksa oko 300 g

100 g rastopljenog margarina

1 pk zelatine sa okusom maline

3 dl slatkovrhnje za kreme

300 g namaznog sira  ili 3 dl kiselog vrhnja sa dodatkom vanilija okusa (kiselo vrhnje za laganu varijantu)

 1 vanilija secer

par kapi crvene konditorske boje

zelatina za polijevanje

Keks samljati i potopiti margarinom te dobro izmijesati i staviti u okruglu formu od ca 24 cm i staviti na hladenje.

Krema: slag ili slatko vrhnje dobro istuci.Zelatinu pripremiti kao sto pise na pakovanju ali koristiti upola manje vode nego sto stoji na pakovanju (radi gustoce) i ohladiti a da je jos tekuce.

Pomijesati sir i vaniliju te umijesati u kremu dodati boju i polagano dodavati zele.Smijesu istresti u formu i staviti da se zgusne oko 2 sata. 

Napraviti zele i posuti ga hladnoga po kolacu :) 

Ovo je jednostavno i brzo ;)

Cokoladni kolac sa kavom

Sastojci:

Tijesto

200g brasna

2 dl secera u prahu

125 g hladnog margarina

1 jaje

Krema:

100 g margarina (na sobnoj temperaturi)

100 g secera

2 jaja

1 zumanjak

300 g cokolade za kuhanje

1 bjelanjak

1 dl slatkog vrhnja za kreme

2vanilija secera

1 zlica instant kave

Pomijesati brasno,secer  i margarin dobro i na kraju umijesati jaje.Ostaviti u frizideru na 30 min.Obloziti posudu za pecenje skroz do vrha  i dno izbosti vilicom,ostaviti u frizideru najmanje 15 min.

Peci na 200 stupnjeva oko 15 min dok nedobije lijepu zlatnu boju i ohladiti tijesto.

Krema:

Dobro izmiksaj margarin i secer,umiksaj cijela jaja jedno po jedno u smijesu skupa  i zumanjak.Cokoladu podjeli na manje komadice i istopiti cokoladu na vrucoj vodi. Ohladiti.

Izmiksaj bijelanjak u snijeg,miksati skupa slatko vrhnje ,vanilija secer i zlicu kave.Pomijesati sve dobro i namazati na kolac i ohladiti najmanje 2 sata :) 

Cokoladni muffinsi sa kremom od malina

                                                                 Sastojci:

4 jaja 3 dl secera 4 dl kefira (kiselo mlijeko) 100g margarina 3 kasike kakao

2 zlice sode bikarbode

6 g brasna

Krema:

2 vrecice slaga

mlijeka

300 g malina

Miksaj skupa secer,jaja i kefir,istopljen i prohladen margarin dodati smijesi.Pomijesaj skupa suhe sastojke i dodaj smijesi.Podijeli u formi i peci dok nebudu gotovi(probati metodu "cackalica") ja ih pecem ca 15 min tako da su brzo gotovi i moram reci jako ukusni ,mekani i odlicni za rodendane :) 

Krema:

Istuci slag (cvrst) i dodaj maline,izmiksati u cvrscu smijesu (seceriti ako zelite ali nije potrebno zbog samoga muffinsa).

Ukrasiti muffinse po zelji i uzivati.

Ova smijesa daje 25 muffinsa,ukoliko zelite manje smijesu samo popoloviti.