Pileća jetrica sa bulgurom i krumpirom sa kukuruznim brašnom

Jedno lagano a tako fino i bogato vitaminima jelo.

Ja mislim da se svaka vrsta hrana može pripremiti na zdraviji način, smanjiti količinu ulja, dodati začine, birati zdravije....

Prvo sam krompire pripremila,

Potrebno je

Oguljeni krompiri

sol

kukuruzno brašno

maslinovo ulje

Oguljene krompire posoliti te ih uvaljati u kukuruzno brašno. Redati u pouljen pleh i peći na 240 stupnjeva. Prevrnuti ih i zapeći drugu stranu. Jako su fini i hrskavi izvana :)

Bulgur

Kuha se kao tjestenina. Ja uvijek stavim u vodu žlicu crvene paprike i soli.

Jetrica

Potrebno je

2 crvena luka

maslinovo ulje

500g pileće jetrice

200g pilećeg srca (po želji)

peršun

začini (sol,papar i prstohvat kurkume) 

Luk izdinstat na ulju da omekša. Dodati jetricu i srcad. Začiniti i ispeći dok ne nestane tekućine. Tad ako želite možete dodati i žlicu kiselog vrhnja (nemasnog). Ja ovdje nisam dodavala. Jelo je ispalo super ukusno i energično :)

Integralni kruh sa bananama

Mogućnosti je puno, dodati usitnjene orahe,lješnjake, bademe ili možda borovnice, jagode...ja sam se odlučila ovaj put za malo čokolade :) 

Ovo je jako zdravo kao desert ili uz kavicu.

Sastojci;

3 zrele banane

3jaja

150g integralnog brašna

1velika žlica meda

1čajna žlica pp (prašak za pecivo)

2čajne žlice vanilije šećera

1dl mlijeka (sa najmanjim %masnoće) 

malo čokolade bez šećera ( po izboru)

Izgnječiti banane. Jaja izmiksati i umiješati ostatale sastojke. Na kraju umiješati narezanu čokoladu. 

Obložiti formu za kruh papirom. Peći na 180 stupnjeva nekih 40 min. Rezati hladne.

Otkako sam probala recept pravim ga jednom tjedno, ali uvijek mijenjam da nebude samo čokolada 😋😁

Zdravi domaći calzone sa piletinom i porilukom

Vrlo je jednostavan za napraviti a najbolje od svega jako zdrav obrok.

Pravim ih sa različitim punjenjem. Nekad kao pizzu nekad sa sirom no ovaj put pišem o piletini i poriluku, divota okusa se pomiješala.

Za calzone: otprilike 25/28 manjih calzone (oko 10 cm )

0.5l toplog mlijeka

jedan svijež kvasac

žličica soli

4žlice integralnog brašna

Pomiješati dobro i ostaviti 15 min da kvasac se razradi. Potom dodavati brašna (integralnog) uz miješanje (najbolje rukom) pomalo dosipati da nebude pretvrdo. Smjesa mora biti mekana ali ne pre mekana niti tvrda. Dodati maslinovog ulja tek tako da se "nelijepi za ruke" pokriti u dobokoj posudi i neka stoji nekih pola sata. Potom opet promiješati i poklopiti krpom.

Dok čekamo pripremamo fil.

 3 poriluka odrezana na kolutove i natopljena u vodi ( čiščenje)

4/5 pilećih fileta

peršun

sol

papar

kurkima

maslinovo ulje

Poriluk ocijediti i polako pržiti na maslinovom ulju uz poneko dodavanje vode da nebih zagorilo. Rezati piletinu na kockice te dodati poriluku. Začiniti začinima i sve fino ispeći da nebude "vode" . 

Calzone uzimati po malenu lopticu,

razvaljeti u krug i staviti žlicu punjenja te preklopiti i pričvrstiti sa vilicom krajeve. Višak odrezati nožem. Redati u pleh sa papirom za pečenje. Premazati razmućenim jajetom i peći dok neporumene.

Zdravo i fino ;))

Limun, cimet i med za imunitet i detoksikaciju

Znamo svi da su ove namirnice same po sebi jako zdrave. Med je najbolji domaći ali i oni kupovni nisu lošiji. Naravno med konzumirati sa drvenom ili plastičnom žlicom a nikako metalnom. 

Što se tiče cimeta moja preporuka je koristiti cimet bez kumarin-a koji se nalazi u većini cimeta koji se prodaju u prehrambenim trgovinama. Potražite cimet u biljnim ljekarnama, dm-u. 

Cimet sa kumarinom se preporučava što manje koristiti jer može oštetiti jetru i bubrege tokom češćeg korištenja. Dok cimet bez kumarina je bezopasan i može se koristiti po želji.

No sad malo o ovom napitku koji ja osobno preporučujem za imunitet, no dobar je također i za mršavljenje, čiščenje jetre, detoksikaciju, ublažavanje stresa i regeneraciji mišića. 

Za mršavljenje pred spavanje pojesti dvije žlice meda, koji pomaše jetri za bolji rad tokom spavanja (kada jetra bolje obavlja svoj posao tako je lakše održati željenu kilažu).

Za detoksikaciju i imunitet

1 žlicu meda

organskog cimeta (po želji, ja stavim pola male žličice)

200ml prokuhane vode (vruće)

velika žlica limunovog soka

Med i cimet preliti prokuhanom vodom te dodati limunov sok i promiješati, poklopiti i ostaviti par min tek malo da se prohladi. Popiti ujutro na prazan želudac.

U slast i zdravlje vam bilo :) 

Probajte, nemate što izgubiti samo dobiti :)

Dekorativni krompiri kao prilog ili glavno jelo

Krompir kao prilog, a moze i glavno jelo :) 

Ovo kad sam probala prvi put bila sam zaista iznenadena kako je to dobro, ukusno i hrskavo bilo, puno okusa se spojilo i dalo predivan ukus.

Ja uvijek racunam jedan krompir (ove velicine) po osobi. 

Potrebno je:

Krompir

sudjuk ( ili bilo koja druga salama na ploske narezane (ne pretanko))

bijeli luk

maslinovo ulje

soli

persin

Krompir nije guljen samo je dobro opran.

Prerezem ga toliko da ostane oko 1 cm do dna i onda redam salama, bijeli luk i tako do kraja. Maslinovo ulje, posolit  i  stavit persina te ih zapeci :) 

Punjene piroške sa mljevenim mesom

Za ponijeti,za laganu večeru, za šetnjicu a možda i piknik? 

                                                               Lagano a tako dobroo 😋

Sastojci

400ml tople vode

100ml ulja

kvasac

mala žlica šećera

bijelog i integralnog brašna

Za punjenje: 

2 luka crvena

300 g mljevenog mesa

chili

kurkuma

sol

papar

peršina

Jaje za premazivanje

U toplo vodu dodati kvasac i šećer. Ostaviti 10 min da se razradi. Pa polagano dodavati brašno i ulja. Toliko brašna da smjesa nebude ni pre mekana niti pretvrda. Ako je u slučaju tvrđa ostaviti duže da nadolazi uz povrijemeno miješanje. 

Neka nadolazi makar 30-45 min a i jedan sat nije problem.

Na luku upržiti meso te začiniti.

 Ohladiti.

Tjesto razvaljati i rezati na pravokutnike.

Staviti punjenje te kistom rubove namazati vodom i poklopiti. Redati u pleh sa pek papirom i premazati jajetom. Peći dok neporumene.

Ma divota, zar ne??

❤❤❤❤❤❤❤

Jednostavan kolač od šljiva i breskvi

Ovo je bio neki pokušaj koji je ispao jakooooo dobar 😃😃😃 Ako se odlučite za ovaj kolač nećete se pokajati. Isto tako voće može biti po želji ;)

Sastojci:

4jaja

1vanilija šećer

12 žlica ulja

2 mala jogurta(oko 200g) od ananasa (može bilo koji okus) 

6 žlica bijelog brašna

6žlica kukuruznog brašna

1 prašak za pecivo

šljive i breskve 

cimet

šećer

Jaja miksati sa v šećerom

te dodati ulje, jogurt, dotati bijelog i kukuruznog brašna i pp. Dobro izmiješati i uliti u manju tevsiju obloženu papirom. Peći prvo 5 min pa poredati šljive i breskve i zapeći dok neporumeni. 

Šljive i breskve pošećeriti, te dodati v šećera i cimeta radi arome. O količini šećera odlučuje kakvo je voće.

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Jednostavna voćna torta

Mislim da naziv kaže sve : JEDNOSTAVNOO za napraviti a još jednostavnije za pojest 😁😋😋

Kora:

4 jaja

120 g šećera

120 g prosijanog brašna

pola žličice pp

Krema:

2pudinga

mlijeka za jedan puding

50g margarina

par kapljica ulja

jagode

kiwi

1vrećica preljeva za torte

Kore: Jaja miksati sa šećerom u čvrstu smjesu, dodavati lagano brašno i pp . Peći na 170 stupnjeva nekih 30-tak min.

Pekla sam u pai formi pa sam koru poklopila tanjurom da napravim oblik (udubljenje) za kremu i voće.

Krema: jednostavno skuhati dva pudinga u količini mlijeka za jednog. Hladnome dodati izmiksan margarin i ruma po želji. Poredati voće i premazati preljevom za torte. 

Uživati u ovoj poslastici 😋💕💕💕💕💕💕💕💕

Milk šnite

Milk šnite vole svi!!!!!  Recepte za ovu divnu poslasticu ima na sve strane pa sam i ja nešto svoje izmišljala😃😃😃😃😃

Za kore:

5 jaja 

3žlica šećera

1 1/2 dl ulja

5žlica brašna 

1mala žlica pp

4žlice prosianog kakao

2žlice meda

žličica aroma vanilija

 pleh veličine 35x25

Za kremu:

250 ml slatkog vrhnja

1do 2žlice meda

1šlagfix (ili želatina rastopljena sa malo mlijeka)

aroma vanilije

Prelijev

100 g mliječne čokolade

2reda tamne čokolade

kockica margarina

par kapi ulja

Kore: Žumanjke odvojiti od bijelanjaka. Bjelanjke umiksat u čvrst snijeg sa žlice šećera. Žumanjcima dodati 2 žlice šećera i umiksati pjenasto. Te dodati ulje, brašno pomiješano sa pp, kakao, med i aromu vanilije. Miješati laganim pokretima da se dobro umiješa. Peći na obloženom plehu 15 min na 180 stupnjeva. Ohlađene prerezati na pola.

Krema:

Vrhnje umiksati sa medom te dodati šlagfix ili želatinu koja se rastopi u zagrijanom mlijeku a doda se u tekućem hladnom stanju. 

Prelijev: rastopiti sve sastojke na pari i preliti po kolaču. Hladan kolač rezati vrućim nožem za rezultat kao na slici ;) 

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Riža sa domaćim telećim gulašem

Tko još nevoli gulaš? 😃

Kod mene je favorit, on ide uz gotovo sve!

Riža, njoke, pašta, krompiriće....mašti na volju 😊

Ovaj sam pravila ovako

Sastojci:

oko 300 g telećeg mesa izrezanog na kockice

2srednje glavice crvenog luka

2češnja bijelog luka

2 crvene paprike

kadulja

peršin

maslinovo ulje

1žlica crvene paprike začina

(crveno vino par dl ;) tko voli naravno uvijek je bolje sa njim) 

Prvo na maslinovom luku izdinstati crveni luk,dodati zatim papriku i bijeli luk, donasipati vode da nebih zagorilo. Nakon toga dodati meso koje smo predhodno posolili, popaprili te posuli kaduljom i peršunom. Promiješati par puta na jakoj vatri pa doliti vode i eventualno vina,posuti slatke paprike 

i ostaviti lagano da se kuha od 30 min do 1 sat :) što duže to bolje ;) 

Uz gulaš je bila riža od cijelog zrna i miješana salata :)

Skuša sa krompirom i patlidzanom

Sta reci ovome?? :)) Ja kazem samo jedno: MORATE PROBATI!!!

Sastojci:

Skusa

maslinovo ulje

krompir

patlidane

bijeli luk

persin

bosiljak

kopar

sol

Skuše očistila i marinirala sa maslinovim uljem,peršinom,bijelim lukom,koprom i hymalajskom soli. Zamotala ih u prozirnu foliju i u frižider dok sve ostalo pripremim. Krompire ogulila i kuhala u slanoj vodi,dok su se kuhali patlidzane sam narezala,posolila te posula bosiljkom i peršinom,u svaki drugi "list" sakrila bijelog luka. Zapekla ga u rerni. Taman kad su bilo gotovi bio spreman krompir za pečenje. Poredala u pouljen pleh,posolila i dodala kopra, zapekla. Na kraju pekla ribu dok nedobije finu hrskavu koricu brzo ide nekih 15 min... To je to

Pasta sa dinstanom prokulicom i poli salamom

Jednostavno i lagano jelo :) 

oko 500g prokolice

salame narezane na kockice ( kolicina po zelji)

maslinovo ulje

morska sol

papar

pasta po zelji

Pasta sa dinstanom prokulicom i poli salamom😅.
Prokulice narezala na sitno,poli salamu na kocke. Vodu stavila da kuha,stavila kuhat pastu. Onda sam i prokulice stavila pržit na maslinovom ulju,posolila morskom soli i popaprila.  U prokulice pred kraj dodati poli salame i to je to. 

Obožavam ovaj ukus. 

Zdrave i brze energetske pločice

Nešto fino,slatko ali zdravo.

 Uz kaficu ili čaj, u torbici ili poslije šetnje/treninga. 

200g zobenih pahuljica pomoješala sa oko 100 grama brusnica,pola šake grožđica,2velike žlice lanenih i sezamovih sjemenki,8kašika brašna. U šerpicu sam ulila 200ml soka od naranđe,350 g meda (ne onaj tekući nego "tvrđi" i dodala kašičicu cimeta,to stavila da kuha oko minut pa dodala smjesu i brzo miješala da nezagori. Kada je počelo biti kao "ljepljivo" sklonula i presula u obložene duboke posude. U zdjelicu nasula vode pa ruka (dlan)u vodu ali malo i dobro pritiskala da se sve "spoji" ostaviti preko noći al eto ja sam već rezala nakon 1 sat, ma tko će sutra čekat! :) Držati ga na hladnome i umotanom u papir za pečenje 

Integralna pizza sa tunom

Pizza :) 

Moze i ona biti zdravija zar ne?? :) evo jednog recepta koji vise manje svi koriste kada pripremaju pizzu.

Ova pizza je sa tunom :) neobicna ali jakooo dobra ;)

Potrebno je: 

 400 dl brasna (integralnog za zdraviju varijantu)

1.5 dl tople vode

pola vrecice suhog kvasca

par kapljica ulja

prstohvat soli

2 konzerve tune

pasirane rajcice

origano

masline

gljive

soli

bijelog luka po zelji

Tijesto se priprema na dva nacina brzi nacin je ovaj: u vodu dodat kvasac i par kasika brasna i ostavit 10 min da se razradi. Zatim dodati sve sastojke i dobro umijesati. Dodati malo ulja da se previse ne

lijepi za ruke.

Pokriti i ostaviti 30 min.

Razvaljati tanko i posuti pairanom rajcicom,tuna,soli i masline. Peci 10/15 min.

Drugi nacin pripreme tijesta za pizzu je da sve ove sastojke umijesamo samo sa HLADNOM vodom,umotamo u prozirnu foliju i u frizider da prenoci :) 

Slana rolada od krompir tijesta punjena tunom i povrcem

Jedna ukusna,zdrava rolada od krompir tjesta :) mozemo reci kao da su urolani punjeni njoki :)

jako ukusno:)

Za tijesto:

7 velikih krompira

1 jaje

brasna po potrebi ( oko 1kg)

sol

Nadjev:

1 crveni luk

2 konzerve tune

malo bjelog luka (ovdje je stvar tko voli,3 mala cesnja su sasvim dovoljna)

kukuruza po zelji

jedno 4 sake spinata svjezeg nasjeckanog

paradajz sos (1 zlica)

Za premazivanje:

jaje 

sjemenke

za napitak:

borovnice

banana

sok od narance

kokos

😅

Krompire samnarezala na ploške stavila u vodu posolila i iskuhala. Procjedila i ostavila da ohlade. Istresla na stol (sa stolnjakom ) izgnječila,dodala jedno jaje,soli i brašna do fine a ne ljepljive smjese. Razvila sa oklagijicom da bude oko debljine prsta debelo. Pomazala nadjev i urolala. Nadjev: izdinjstala 1 crveni luk,dodala dvije konzerve tune,malo bjelog luka,malo kukuruza,špinata jedno 4 šake usitnjenog i kašćica paradajz sosa,malkice izdinjstala. Urolan fil prebaciti na pleh sa pek papirom,premazati jajetom i posuti sjemenkama. Peći dok fino neporumeni .

Evo jedan od mojih napitaka što svaki dan miksam. Danas obično voćno. Borovnica,banana,sok od naranđe i kokos

Zdravo varivo sa piletinom i povrcem

Pozdrav :) Evo jedno jednostavno a pritom jako ukusno i sto je najbitnije zdravo jelo. Poslije treninga, kao lagana vecera ili  brzi rucak :) Zasitno, puno vitamina i proteina :) Ako se odlucite praviti u slast vam bilo :)

Potrebno je:

1 veliki poriluk ili 2 manja

maslinovo ulje

pileci file bez koze (4 komada)

sol

papar

glavica kupusa

zacini:kurkuma,persun,crvena paprika,chili

bulgur (jedno 300 dl)

Jedan veliki poriluk izrežem na kolutove i počnem dinstat u šerpi na maslinovom ulju,pa dodam piletinu kojoj sam skinula kožu i predhodno je posolila,popaprila, ostavim da se to malo prži pa dodam cjelu glavicu kupusa,začina (peršun,sol,kurkuma,crvena paprika,chili i papar na kojem neštedim, ljuto mora biti ljuto ) polijem vodom i ostavim da se sve skuha,10 min prije kraja dodam bulgura i dokuham. 

Ovo je lagano i zdravo jelo :)

Integralna peciva punjena sa nemasnim sirom

Razna peciva,punjena ili prazna, kiflice, krofnice, slance.... ma svi ih volimo ZAR NE?

Evo jedan receptic za zdrave punjene kvadratice :) malo da promijenimo oblik od klasicnih kiflica :))

Za tjesto je potrebno:

400 ml toplog mlijeka (nemasno)

1 kvasac ( u vrecici) 

soli

2 zlice jogurta

1 zlica ulja

brasna integralnog po potrebi

Za punjenje:

2 jaja

400 g nemasnog sira ( sa najmanjim postotkom masnoce) 

soli

Za premazivanje:

jaje

lanene sjemenke

U mlijeko staviti kvasac i 3 kasike brasna,promijesati i ostaviti 15-tak min da se "razradi".

Nakon toga dodati jogurt,sol,ulje i brasna uz mjesanje. Rukama umijesiti tjesto da nebude premekano ni pretvrdo. (ako se desi da se doda vise brasna pa bude tvrde tjesto nema veze, neka samo duze nadolazi ;) )  (Nekih 30-45 min, pokriveno i na toplom)

Ostaviti da nadode i podupa volumen.

Razvaljati tjesto pa rezati kvadratice.

Na svaki staviti cajnu zlicu punjenja, poklopiti i vilicom pritisnuti rubove.

Redati na pleh oblozen papirom, premazati jajetom i posuti sjemenkama.

Peci dok neporumene.

U slast ;)))))

Pljukanci u saftu sa mljevenim mesom i povrcem

Divni Istarski pljukanci :)) za mene bolje hrane nema!! 

Recept za tjesto je jednostavan 

300 ml (mlakaste vode)

2 jaja

600 g brašna

 soli

. Izmješala sve i prekrila plastičnom folijom.Neka odstoji makar 30 min. Kuhaju se u posoljenoj vodi (kao njoki)i ostala tjestenina.

Kad su gotovi "plivaju" po povrsini :)

Saft je jednostavan :)

400g govedeg mesa ljevenog

crveni luk

nasjeckanog celera i paprike (skupa da bude jedan tanjur za juhu)

kurkume

soli

papar

persin

pasirana rajcica

1 paprika

1 casa bijelog vina

Mljeveno upržila na crvenom luku,dodala celera i mrkve. Začinila kurkuma,sol,papar,peršin. Zalila sa pasiranom rajčicom i isjeckanom rajčicom kojoj sam prije ogulila kožu.* 1 min u kuhajuću vodu i onda se vadi odmah u hladnu vodu i koža ide sama*U saft sam ubacila jednu baburku koju sam samo očistila i na pola izrezala,ostavila da krčka preko jednog sata. Za to vrjeme trljala sam trljance i kuhala kao njoke. Gotovi su kad zaplivaju na površini. Saftu sam 15 min pri kraju kuhanja dodala čašu bijelog vina 😋ali prije dodavanja vina sam izvadila onu papriku koja je pustila lijep okus . Servirat uz parmezan i masline i još da je fine domaće malvazije nebi se žalila ali alii nemože sad sve ;))